سالم ترین رژیم غذایی - مجله پارمیسفان

رژیم غذایی خام سلامت جسم و روح تان را تضمین می کند.

به گزارش خبرنگاران، امروزه غذای خام به یک گرایش تغذیه ای تبدیل شده که کل جهان را تحت تاثیر قرار داده است. با این سبک تغذیه ای می توانید دوباره خود را بشناسید و بدن خود را پاکسازی کنید. اگر جزء کسانی هستید که می خواهید به رژیم غذایی خام روی بیاورید، با هم به همه آن چه در مورد رژیم غذایی خام نیاز دارید، نگاهی می اندازیم.

رژیم غذایی خام چیست؟

غذای خام در واقع یک فلسفه زندگی است تا یک رژیم غذایی. از آن جایی که بر اساس تغذیه ای است که انسان های اولیه قبل از یافتن آتش داشته اند، در واقع به عنوان بازگشت به اصل در نظر گرفته می شود. در ساده ترین شکل تغذیه خام به معنای تغذیه با غذا های نپخته است. منطق اصلی تغذیه خام مبتنی بر مصرف غذا های فرآوری نشده است. طبق این رژیم غذایی، غذا های نپخته حاوی آنزیم های بسیار بیشتری برای دستگاه گوارش و در این صورت برای بدن بسیار مفید هستند. این رژیم غذایی بر مصرف سبزیجات خام، میوه ها، مغز ها و به طور کلی دانه های روغنی تاکید دارد.

چرا باید غذا های خام مصرف کنیم؟

آنزیم های موجود در یک غذا، یا به طور کامل در اثر حرارت از بین می فرایند یا به اندازه بسیار کمی باقی می مانند. از آن جایی که نمی توان آن را از طریق غذا وارد بدن کرد، بدن ما سعی می کند این آنزیم ها را به تنهایی تولید کند. این بدان معنی است که بدن تلاش بیشتری می کند و سپس خسته می شود. اگر این آنزیم ها در بدن وجود نداشته باشند؛ مسائل گوارشی، افزایش وزن و پیری زودرس ممکن است در طول زمان رخ دهند. در غذا هایی که حرارت داده شده اند، نه تنها آنزیم ها، بلکه ویتامین ها و مواد معدنی نیز از بین می فرایند.

چه غذا هایی در تغذیه خام مصرف می شوند؟

میوه هایی مانند سیب، گلابی، هلو، آناناس، انگور، آووکادو، توت، تمشک، توت فرنگی، زغال اخته، لیمو

کلم قرمز، سبزیجات سبز برگ، خیار، انواع فلفل، ساقه کرفس، کلم بروکلی، علف گندم، قارچ خشک

نخود، کینوا، بلغور، گردو، بادام، فندق، تخم کدو تنبل بو داده نشده

شیر بادام، روغن کنجد، دانه کتان، ریشه زنجبیل، ادویه های طبیعی ارگانیک تازه یا خشک

جدا از این ها، باید روزانه 2 تا 3 لیتر آب بنوشید.

غذا های ممنوعه در رژیم غذایی خام چیست؟

هر غذایی به جز غذا های فوق ممنوع است. به خصوص الکل و قهوه از جمله موارد ممنوعه هستند. از طرف دیگر چای را می توان تا زمانی که گرم و بدون کافئین باشد مصرف کرد؛ اما ما غذا های غیر ممنوعه مصرف می کنیم، چگونه نیاز های پروتئین خود را تامین کنیم؟

در این نوع تغذیه می توان از پروتئین های موجود در آن ها بهره بیشتری برد؛ زیرا غذا ها به صورت خام مصرف می شوند و تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند. به خصوص حبوبات خشک، دانه ها و غلات که از جمله پروتئین های با کیفیتی هستند که می توانید مصرف کنید، در غذای خام به وفور یافت می شوند.

چگونه نیاز های کلسیم و آهن خود را تامین کنیم؟

از آن جایی که شیر گاو و فرآورده های آن در رژیم خام وجود ندارد، ممکن است از کمبود کلسیم یا آهن بترسید؛ اما برعکس، به خصوص کنجد حاوی اندازه زیادی کلسیم است. جدای از آن، بادام، کلم بروکلی، اسفناج، جلبک دریایی، سبزه گندم، فندق و دانه ها نیز منابع بسیار خوبی از کلسیم هستند.

آلو، کنجد، بادام هندی، کلم بروکلی، تخم کدو تنبل و دانه کتان بهترین منابع آهن هستند. در این رژیم می توانید با مصرف آب سبزیجات در طول روز نیز نیاز های معدنی خود را تامین کنید.

رژیم غذایی با لبنیات

طبق بسکمک از مطالعات، مصرف 75 درصد یا بیشتر غذای خام در رژیم غذایی به بدن انرژی بیشتری می دهد. در این صورت میل شما به خواب نسبت به شرایط عادی کاهش می یابد و خواب باکیفیت تری به زندگی شما می آید.

سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند، به کاهش و کنترل وزن کمک می کند. از آن جایی که بدنی خواهید داشت که مجبور به تولید آنزیم نیست، پیری شما را به تاخیر می اندازد. سلامت پوست را بهبود می بخشد و حافظه شما را تقویت می کند.

به یاد داشته باشید که این رژیم را می توانید مانند هر رژیمی حداکثر تا 30 روز انجام دهید. البته به شرطی که به صورت درمان و تحت نظر متخصص باشد.

برنامه رژیم غذایی خام روزانه

روز خود را با معجزه ای که صبح از خواب بیدار می شوید تا شب که می خواهید بخوابید، شروع کنید.

برای صبح:

یک لیوان آب گرم

2-3سانتی متر زنجبیل تازه رنده شده

آب لیمو یک قاشق غذا خوری

یک قاشق چای خوری سرکه لیموی ارگانیک

طرز تهیه:

تمام مواد را به آب داغ اضافه کنید و به آرامی مصرف کنید.

مواد لازم:

یک پیمانه اسفناج

2 عدد خیار

یک عدد جعفری

یک عدد سیب سبز

یک ساقه کرفس

کدو سبز یک عدد

5 سانتی متر زنجبیل

یک عدد لیمو

4-5 تکه یخ

نصف لیوان آب

یک قاشق چای خوری دانه چیا

طرز تهیه:

همه مواد به جز دانه چیا را در مخلوط کن بریزید. سپس روی آن دانه چیا بپاشید؛ معجزه سبز شما آماده است! همچنین می توانید 2 تا 3 ساقه کرفس را با کمی آب لیمو و 4 عدد گردو مصرف کنید.

رژیم غذایی خام برای بعد از ظهر

مواد لازم:

6 عدد چغندر کوچک

نصف فنجان عدس سبز جوانه زده

یک عدد پرتقال

جعفری، سبزی کولارد، کاهو، اسفناج

3-4 برگ نعناع و ریحان

برای سس:

نصف لیوان آب لیمو- نصف لیوان آب پرتقال

یک قاشق چایخوری روغن زیتون یا نارگیل یا روغن آووکادو

3 قاشق غذاخوری سرکه سیب

یک چهارم قاشق چایخوری نمک هیمالیا و فلفل سیاه

طرز تهیه:

همه مواد را مخلوط کرده و سس را روی آن بریزید و غذای سم زدایی چغندر شما آماده است.

برای عصر:

مواد لازم:

کدو سبز 3-4 عدد

برای سس:

آووکادوی رسیده 1 عدد

7-8 برگ ریحان تازه

3 حبه سیر تازه

2 قاشق غذاخوری لیمو

نصف قاشق غذاخوری نمک هیمالیا صورتی

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

فلفل سیاه

طرز تهیه:

3-4 کدو سبز را ابتدا در خردکن خرد کنید، سپس یک حوله روی آن قرار دهید و صبر کنید تا آب را جذب کند. سپس تمام مواد سس را در مخلوط کن، مخلوط کنید. کدو سبز هایی که آب خود را از دست داده اند را با سسی که مخلوط کرده اید مخلوط کنید. شام فوق العاده ای خواهید داشت.